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番禺靠谱老店:十几年美食店

2019-4-22 kaopu 番禺

01
18岁的番禺靓姨牛杂

番禺靓姨牛杂藏在小区的小店里,不是熟人带路很难找得到!18年来一直没有招牌,但却养刁了一大班街坊客。

连脆骨都入晒味!在这里能get到材料最初的味道和最地道的吃法。好多人听到剪牛杂的剪刀声就会专登嚟食,为的就系回味昔日的味道。

02
30岁的九记粥粉面

番禺市桥人特别是住三堂的街坊,都是吃这里的早餐长大的。每日凌晨4点钟就开铺,中午12点关门。每日上班、上学前,在这里吃一份早餐,已经成为很多番禺市桥人的习惯。

还记得以前,上学的时候睡晚了没时间吃早餐,就会在这里买一条油条就着在家里带出来的维他奶,边走边吃。九记的油条,相对韧劲较重一点,就着豆浆、粥来吃口感会更佳。

03
30岁的番禺现代小食店

开了30年的隐世美食,真是要本地人带路才找到,不在主干道上,门牌也不大。

这里的肠粉依然保持传统,用老粘米和石磨研磨米浆,专业拉肠二十年的师傅,不断强调用老粘米对拉肠的重要性。

04
30岁的沙墟夜宵糖水

藏在番禺沙墟村内的糖水铺已经开了近30年了,只有晚上才开门。来太早可能没有开门,来太晚,招牌绿豆沙就已经卖光了。

绿豆沙永远都是卖得最快的一款糖水,特别是夏天一碗冰镇绿豆沙最便宜只要3元。绿豆沙加汤圆也才5元,真的超级划算!

05
35岁的大碗粥

番禺这家开了35年的老铺,是不少番禺蔡边街坊宵夜的私窦!在番禺蔡边早就名声大噪,抵食夹大件就是他的代名词!有不少广州人还专门开车过来吃!

晚上七点半,这里飘出了蒸饺/牛肉丸/咸虾粥的香气,附近的村民总会过来喝一碗粥,或吃点小食。对他们来说,这已成了生活的日常...

06
30岁的番禺永南面店

开了近30年的番禺永南面店,真的是跟小编一起长大的。上中学的时候,晚自习之前经常跑来番禺永南吃面当晚

番禺永南价格实惠、份量十足,7元起步最贵的牛腩云吞面也不过是15元一碗。云吞面,也不一定要碱水面才好吃,儿时的味蕾早已被永南抢先攻陷。

07
33岁的番禺公记小食店

开了33年的番禺公记小食店,很多街坊都是为了他的云吞而来的。

每只云吞的比例都有严格的把控,对手艺的坚持,一点都不比五星级酒店差。馅只能重100克,这样在煮制的时候,才能达到皮和内馅同时煮熟的效果。

公记卖的是旧式云吞,没有港式的金鱼尾,虽然视觉享受欠缺,但入口的份量是超级足的!

08
30岁的番禺权记小食店

番禺权记小食店在钟村开了三十多年了,三十多年来,无论是早餐还是饭点时间,一样门庭若市!

牛腩云吞面和蛋散,算是店内的招牌了!在场的客人中,10个有9个都是点的这两样,云吞馅料还加入了芝麻,吃起来超香的!

09
32岁的小吃二店

虽然大岗已经划分为南沙区很多年,但是潮叹妹觉得大岗的“二门市”还是该拥有姓名的!

32年来为了保证出品,一直坚持用柴火烧,早餐的种类也是只有肠粉、云吞面和猪骨瘦肉粥。大概因为如此,留住了不少街坊的芳心!

番禺的地道美食可以来自五星级酒店
同样也能出自以上这些“破店”
靠谱租客服认为
这些市井的“破店”中的人情味,更值得我们去细细品味

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标签: 番禺 破店 美食 靠谱老店

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